Immer wieder ist von einer ausgewogenen, gesunden oder leichten Ernährung die Rede. Doch was davon bringt eigentlich wirklich etwas – und vor allem, was muss man unter den jeweiligen Begriffen verstehen? Ein Grundsatz, den man sehr oft hört, ist beispielsweise jener, dass Früchte und Gemüse besonders gut und gesund sein sollen. Sie enthalten alle bestimmte Vitamine. Karotten sind bekannt für das Vitamin A, das einen besser sehen lässt. Orangen sollen besonders viel Vitamin C enthalten, welches die körperlichen Abwehrkräfte und…
