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Die Kunst des Kaffeebrühens – Gewinnspiel mit Leopold Vienna

Fotos: Fashion-Insider-Magazin

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Wie mögt ihr euren Kaffee: flüssig, schwarz und stark?

Gemessen an der Anzahl der Café-Spots in den Städten erlebt unsere Kaffeekultur gerade eine Renaissance. Das bemerkenswerte daran: handgebrühter Filterkaffee feiert einen neuen Höhenflug. Dahinter steckt die Idee, Kaffee wieder bewusst zu genießen. Reduziert auf das Wesentliche steht der Genuss in seiner ursprünglichen Form, der reine Kaffeeschmack im Vordergrund. Höchste Qualität und Vielfalt der Kaffeesorten schlagen überflüssiges Chichi wie Soja-Milchschaum mit Chia Samen Topic und Zimt locker aus dem Rennen.

Für die Fans des Koffeins beginnt ein guter Start in den Tag mit einem duftenden Kaffee, deshalb holen sich die meisten den ersten Motivationskick morgens schon zu Hause. Über den Tag verteilt folgen dann drei bis vier weitere Tassen auf der Arbeit oder unterwegs, so kommen wir im Jahr schnell auf 150 Liter Röstaroma pro Nase. Tja, wir Deutschen sind eben nicht nur Brotweltmeister sondern auch eine echte Kaffeenation.

Während Baristas Kaffeemaschinen oder komplizierte Apparaturen bedienen, soll es zu Hause einfach und effektiv gehen. Wer wie ich für eine einzelne Tasse nicht eine große Maschine anschmeißen will, findet inzwischen zahlreiche Alternativen mit denen die Zubereitung des Kaffee zu einem regelrechten Ritual wird.

Leopold Vienna hat sich ganz der Kunst des Kaffeebrühens verschrieben und mit dem Slow Coffee Maker Lento ein ebenso praktisches wie dekoratives Accessoire für die Kaffeezubereitung entworfen. Zum Set, das ihr am Ende des Artikels auch gewinnen könnt, gehört ein stylischer Wasserkessel aus Edelstahl sowie ein sanduhrförmiges Glasgefäß.

Der Brühprozess beim Lento ist ganz simpel und zudem nachhaltig. Ihr müsst weder Kaffeenerd sein, noch Workshops besuchen oder die Anleitung über YouTube erschließen um das Prinzip zu verstehen. Ist der Kaffee eingefüllt, tränkt ihr ihn behutsam mit kochendem Wasser. Dank der filigranen Tülle des Kessels gelingt das sogar in Zeitlupe. Der Kaffee tropft dann durch einen hauchzarten Edelstahlfilter, der ihn extra fein filtert.

Wie kocht man den perfekten Filterkaffee?

Es duftet herrlich, wenn der Kaffee ganz entschleunigt durch den Filter tropft. Geschmack und Genuss werden durch die Wahl des richtigen Kaffees, der Zeit und der hinzugefügten Wassermenge optimiert. Da testet man sich anfangs ein bisschen durch bis man die perfekte Hausmischung gefunden hat und dann locker Gäste beeindrucken kann.

1. Kaffeepulver
Als Faustregel gilt je schneller das Wasser durch den Kaffee rinnt desto feiner sollte das Pulver sein. Beim Filterbrühen seid ihr mit einem mittleren Mahlgrad auf der sicheren Seite. Wer seine Bohnen nicht selber mahlt, muss also beim Kauf auf die Körnung achten. In Röstereien wird man in der Regel nach der Brühmethode gefragt und erhält dann die richtige Mischung.
Pro Tasse wird ein gehäufter Teelöffel gerechnet, brüht man eine ganze Kanne kommt ein am Ende ein extra Löffel hinzu.

2. Wassertemperatur
Wasserkochen stellt sicherlich die geringste Herausforderung da, bevor es jedoch über den Kaffee kommt, sollte es ein bis zwei Minuten abkühlen. Bei 90 bis 95 Grad wird der Filterkaffee nicht bitter. Pro Tasse etwas 125ml planen.

3. Filter, Kanne und Tasse vorbereiten
Der Edelstahlfilter von Leopold Vienna ist wiederverwendbar, eindeutig ein Plus in Sachen Nachhaltigkeit. Wie auch bei Papierfiltern sollte er ebenso wie Kanne und Tasse mit heißem Wasser vorgewärmt werden.

4. Brühvorgang
Geduld ist der Geheimtipp beim Handfiltern. Idealerweise tröpfelt man das Wasser 5 Minuten über den Kaffee. Erst sollte das gesamte Pulver benetzt werden, dann wird in kleinen Mengen behutsam nachgegossen. Ist der Kaffee unten in der Kanne kann er sofort getrunken werden.

Mein persönliches Geschmackserlebnis wird mit einem ordentlichen Schuss Milchschaum perfekt.

 

Das Revival der Kaffeetraditionen wird übrigens mit dem Berlin Coffee Festival gefeiert, das in diesem Jahr bereits zum vierten Mal quer durch die Stadt stattfindet alle Veranstaltungsorte findet ihr hier.

Gewinnspiel

Unter allen Kaffeeenthusiasten verlosen wir gemeinsam mit Leopold Vienna dieses wunderschöne Kaffeeset. Wer uns verrät wie er seinen Kaffee am liebsten trinkt, nimmt am Gewinnspiel teil.

Teilnahmebedingungen:
Ihr seid über 18 Jahre alt und lebt in Deutschland, dann hinterlasst einen Kommentar hier unter dem Beitrag, auf unserer Facebook-Seite oder unserem Instagram Account.

Wenn ihr den Beitrag teilt oder an Freund bzw. Freundin verlinkt erhöhen sich eure Gewinnchancen, es ist aber kein Muss.

Teilnahmeschluss ist am 12.06.2018 um 23:59. Der Gewinner wird am 13.06.2018 per Zufallsgenerator ermittelt und schriftlich je nach Möglichkeit per E-Mail via Facebook oder Instagram informiert. Nach 3 Tagen ohne Antwort wird erneut ausgelost.

Für den Versand erfragen wir eure Versandadresse. Die Daten ( Namen, Mailadressen, Anschrift) werden ausschließlich für das Gewinnspiel genutzt und natürlich nicht weitergeben.

Nur eine Teilnahme pro Person. Versand nur innerhalb Deutschlands. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. Keine Gewähr. Keine Barauszahlung des Gewinns.

Wir wünschen allen viel Glück!

Anzeige: Dieser Beitrag enthält Werbung.

Der Inhalt und meine Meinung wurden dadurch nicht beeinflusst. Weitere Infos:
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63 Kommentare

  • Antworten Judith Juni 5, 2018 um 12:23 pm

    ein Kaffeetisch im Garten herrlich, ich liebe frisch gebrühten Kaffee

    • Antworten Anne Juni 5, 2018 um 3:58 pm

      Hallo Judith,
      Kaffee am Nachmittag im Garten ist auch ne Art Lieblingskaffee. 😉
      Viele Grüße
      Anne

  • Antworten Carla Juni 5, 2018 um 1:20 pm

    habe kein Einladung bekommen, wo gibt’s den schmackhaften Kaffee, LG Carla

    • Antworten Anne Juni 5, 2018 um 1:33 pm

      Hallo Carla,

      ab sofort kannst du hier immer einen frisch gebrühten Kaffee bekommen. Für einen Plausch auf der Terrasse sollten wir uns aber gleich früh treffen, derzeit ist es ab 10:00 Uhr einfach schon zu warm.

      Liebe Grüße
      Anne

  • Antworten Lars Juni 5, 2018 um 2:55 pm

    Ich trinke meinen Kaffee am liebsten schwarz und stark.

    LG

    • Antworten Anne Juni 5, 2018 um 4:08 pm

      Hallo Lars,
      damit deckt sich dein Lieblingskaffee wohl mit dem von 90% der Männer in meinem Umfeld. Der Coffee Maker ist dafür natürlich ideal geeignet.
      Viele Grüße
      Anne

  • Antworten Andrea Wilsmer Juni 5, 2018 um 3:51 pm

    Mein Favorit ist Chapuccino. Seitdem ich das erste mal welchen getrunken habe, bin ich ihm treu ☕️Daumen sind gedrückt für dieses schöne Set.

    • Antworten Anne Juni 5, 2018 um 3:56 pm

      Hallo Andrea,
      ich kann gut nachvollziehen, wie es dazu gekommen ist. Schlichte Milch oder Sahne kommen einfach nicht gegen Milchschaum an.
      Gruß Anne

  • Antworten Claudia Juni 5, 2018 um 4:10 pm

    Hallihallo, ich trinke am liebsten den Kaffee schwarz

    lg
    Claudi

    • Antworten Anne Juni 5, 2018 um 4:17 pm

      Hallo Claudi,
      ich bisschen beneide ich dich darum. Wer seinen Kaffee am liebsten schwarz trinkt, hat keine Probleme wenn die Milch alle ist.
      Viel Glück
      Anne

  • Antworten Tanja Hammerschmidt Juni 5, 2018 um 4:28 pm

    huhu du liebe
    was für eine tolle verlosung, da muss ich einfach mitmachen <3
    wie ich meinen kaffee am liebsten trinke?`ohje, ich trau es mich gar nicht schreiben 😀 mein mann sagt immer, wäre es menschlich, würde ich 3 jahre auf bewährung bekommen^^
    also ich liebe frisch gebrühten, ganz klar, aaaaaber nur eine halbe tasse voll, der rest mit frischer h milch uuuuuuund 7 zucker milch 😀
    sag nix, ich weiß ^^
    drücke mir mal mega fest die daumen, für die verlosung, vielleicht klappt es ja
    lg

    • Antworten Anne Juni 6, 2018 um 9:51 am

      Hallo liebe Tanja,
      das ist mal wirklich eine Ansage. Kaffee ist nicht Wasser und den soll jeder trinken wie er mag. Sei dir gewiss mit sieben Stück Zucker bleibst du den Menschen in Erinnerung und das ist immer eine schöne Sache.
      Viele Grüße
      Anne

  • Antworten Britta Juni 5, 2018 um 4:44 pm

    Hallöchen, nichts geht über einen leckeren Kaf.

    Gerne als Latte Machiato… Hmm…

    • Antworten Anne Juni 6, 2018 um 9:53 am

      Hallo Britta,
      den liebe ich auch. Eine unschlagbare Kombination und leicht zu Hause herzustellen.
      Viel Glück
      Anne

  • Antworten Wolf Juni 5, 2018 um 4:49 pm

    Mit aufgeschäumter Milch trinke ich en Kaffee am liebsten.

    • Antworten Anne Juni 6, 2018 um 1:10 pm

      Wolf,
      toll, dass du dabei bist. Ich sollte wohl mal ein Ranking erstellen um zu sehen ob am Ende schwarz oder Milchschaum gewinnt.
      Viel Glück
      Anne

  • Antworten Stina Juni 5, 2018 um 5:18 pm

    Ich bin wohl auch einer dieser Kaffee-schwarz-Trinker 😉 das Set sieht super aus, würde mich sehr freuen!!

    • Antworten Anne Juni 6, 2018 um 1:08 pm

      Hallo Stina,
      wir finden auch, dass das Set ein sehr schönes Design hat.
      Viele Grüße
      Anne

  • Antworten Catrin Juni 5, 2018 um 7:21 pm

    Meine Freundin, die ich seit der Schulzeit kenne, und ich trinken gerne beim gemeinsamen Quatschen und Lachen einen frisch gefilterten Kaffee. Ich mag aber auch Latte Macchiato und Cappuccino sehr.

    Facebook-Fan von Fashion-Insider bin ich schon lange und werde dort das Gewinnspiel gleich teilen.

    Liebe Grüße von Catrin

    • Antworten Anne Juni 6, 2018 um 1:05 pm

      Liebe Catrin,
      vielen Dank für deine Treue. Ich freue mich immer von unseren Stammlesern zu hören.
      Viele Grüße
      Anne

  • Antworten Catrin Juni 5, 2018 um 7:26 pm

    Wie versprochen, habe ich geteilt:

    • Antworten Anne Juni 6, 2018 um 1:11 pm

      Vielen Dank dir. Ich habe es gesehen 😉

  • Antworten Maik Juni 5, 2018 um 7:28 pm

    Mein Favorit ist ein Latte Macchiato

    • Antworten Anne Juni 6, 2018 um 1:14 pm

      Willkommen im Club Maik. Wenn ich das hier so überfliege, denke ich Leopold Vienna sollte sich dringend mit dem Thema Milchaufschäumer befassen.
      Viele Grüße
      Anne

  • Antworten Hanni Juni 5, 2018 um 7:42 pm

    Sonntagmorgens beim Frühstück mit viel Zeit und einer guten Zeitung

    • Antworten Anne Juni 6, 2018 um 1:03 pm

      Eine perfekte Kombination.
      Viel Glück!

  • Antworten Tanja Thiede Juni 5, 2018 um 7:44 pm

    Ich mag meinen Kaffee am liebsten mit Milch und etwas Zucker. Und er darf ruhig etwas stärker sein, damit ich morgens auch in Gang komme…

    • Antworten Anne Juni 6, 2018 um 1:02 pm

      Hallo Tanja,
      freut mich, dass du mitmachst.
      Viele Grüße
      Anne

  • Antworten Matthias Juni 5, 2018 um 8:31 pm

    Kaffee schwarz mit Sahne rockt den ganzen Tag.

    • Antworten Anne Juni 6, 2018 um 12:48 pm

      Hallo Matthias,
      toll, dass du unseren Artikel entdeckt hast. Es freut uns zu hören wie sehr hier alle ihren Kaffee lieben. Spannend, dass Milchschaum der Sahne nicht den Rang abläuft.
      Viele Grüße
      Anne

  • Antworten Martina Juni 5, 2018 um 8:39 pm

    Am liebsten mit Milch und viel Zucker!

  • Antworten Louis Juni 5, 2018 um 8:49 pm

    Büro und starker Kaffee treiben mich zu Höchstleistugen, vergeßt mich nicht

    • Antworten Anne Juni 6, 2018 um 12:44 pm

      Hallo Louis,
      es wir hier niemand vergessen, dafür trinken wir extra Kaffee der uns ebenfalls zu Höchstleistungen treiben soll. 😉
      Sei gerüßt
      Anne

  • Antworten Halka Juni 5, 2018 um 9:03 pm

    trinke meinen Kaffee mit viel Milch und eine Löffelspitze Kakao, macht gute Laune

    • Antworten Anne Juni 6, 2018 um 12:36 pm

      Halka,
      was für ein schöner und seltener Name. Die Priese Kakao adelt den Milchschaum. Mag ich auch;)
      Viele Grüße
      Anne

  • Antworten Marinamade Juni 5, 2018 um 9:24 pm

    Heiß und schwarz und slow ☕️

  • Antworten Brigitte Juni 5, 2018 um 11:21 pm

    perfekt für die Terasse

    • Antworten Anne Juni 6, 2018 um 9:41 am

      Hallo Brigitte,
      ich bin ganz deiner Meinung, weil das Systhem so transportabel ist, kann man es überall mithinnehmen.
      Viele Grüße
      Anne

  • Antworten Nadine Juni 6, 2018 um 9:19 am

    Ich trinke meinen Kaffee am liebsten ganz in Ruhe auf meinem Balkon mit ein klein wenig Milch. 🙂

    • Antworten Anne Juni 6, 2018 um 9:33 am

      Das ist eine sehr schöne Art zu genießen. Es sind die kleinen Momente die uns die größte Entspannung verschaffen.
      Grüße
      Anne

  • Antworten Jenny Wahlfeld Juni 6, 2018 um 10:54 am

    oh wie toll du hast so einen tollen Beitrag geschrieben, so liebevoll und informativ, echt klasse, ich liebe frisch gebrühten Kaffee mit aufgeschäumter Milch das ist meine 7 Minuten Auszeit von meinen drei Töchtern 😉

    • Antworten Anne Juni 6, 2018 um 1:20 pm

      Drei Mädels – das ist sicherlich immer wunderbar turbulent bei dir zu Haus, da verdienst du mehrmals am Tag die Kaffeeauszeit.
      Viel Glück
      Anne

  • Antworten Julia M. Juni 6, 2018 um 3:37 pm

    Ich liebe Kaffee! Am liebsten trinke ich ihn mit viel Milch und einem Schokoladenkeks in guter Gesellschaft.

    • Antworten Anne Juni 7, 2018 um 11:44 am

      Hallo Julia,
      mit dem kleinen Keks-Extra bist du die Erste in unserer Kaffeeliste. Eine nette Idee.
      Viele Grüße
      Anne

  • Antworten Annette Juni 6, 2018 um 3:38 pm

    Ohne Zucker, dafür mit viiiel Milch!

  • Antworten Lilly Klinghammer Juni 6, 2018 um 9:21 pm

    Filterkaffee. Frisch gemahlen. Schön schwarz und heiß und lecker.

    • Antworten Anne Juni 7, 2018 um 11:47 am

      Mahlst du den Kaffee auch selbst? Ich finde, dass er dann noch intensiver und besser schmeckt und erst dieser unschlagbare Duft.
      Viele Grüße
      Anne

  • Antworten Sabine Juni 7, 2018 um 2:51 pm

    Ca Phe Sua Da – nein kein Mate-Tee, kein neues Trendgetränk aus Berlin-Friedrichshain, sondern vietnamesischer sehr starker Kaffee, der mit süßer Kondensmilch und Eiswürfeln zubereitet wird. Erfrischend und toll im Sommer, so kann man selbst bei 30 Grad noch den heißgeliebten Kaffee genießen 😉

    • Antworten Anne Juni 7, 2018 um 3:02 pm

      Hallo Sabine,
      klingt ja super spannend. Den habe ich noch nie getrunken, werde jetzt aber mal danch ausschau halten.
      Danke für den Tipp.
      Viele Grüße
      Anne

  • Antworten Ingrid Juni 8, 2018 um 7:23 am

    Am liebsten trinke ich Capucchino.

    • Antworten Anne Juni 11, 2018 um 9:19 pm

      Freue mich, dass du dabei bist Ingrid.
      Viele Grüße
      Anne

  • Antworten Chris Juni 8, 2018 um 11:25 am

    Hallo,

    ich trinke meinen Kaffee am liebsten mit Milch und bei entsprechenden Wetter im Garten…

  • Antworten Stefan Doblinger Juni 9, 2018 um 3:48 am

    Hallo . Ich trinke meinen Kaffee am liebsten schwarz mi a bißerl Zucker
    eine schöne Kaffee Zeit
    stefan

  • Antworten Sasa Juni 9, 2018 um 7:33 am

    Meinen Espresso mache ich ganz klassisch mit einem Espressokocher auf dem Herd. Hat irgendwie etwas zerimonelles, sodass man auf dem Boden ankommen kann und den Stress für eine kurze Zeit vergisst.

  • Antworten Steffi Juni 10, 2018 um 8:09 am

    Schönen guten Morgen 🙂

    ich bin ein riesiger Kaffeefan! Der Frühstückskaffee ist mir der Liebste, schon alleine beim Geruch werde ich wach. Ich trinke meinen Kaffee am liebsten nur mit einem Schuss Milch, ohne Zucker.

    Liebe Grüße
    Steffi

  • Antworten Rabea W. Juni 11, 2018 um 7:26 am

    Ich trinke meinen Kaffee auch am liebsten schwarz … und eigentlich den ganzen Tag über 🙂
    Wünsche dir eine schöne Woche, Rabea

  • Antworten Jeannette Juni 11, 2018 um 4:58 pm

    Ich trinke am liebsten Filterkaffee , meinen Selbstgebrühten 😉
    Perfekt für mich ist er mit einem Schuss Milch oder Kondensmilch quasi „rehbraun“
    Kein Automatenkaffee kann da mithalten.

    Liebe Grüße
    Jeannette

  • Antworten Iris Marga Juni 12, 2018 um 1:34 pm

    es geht nichts über Filterkaffee und der muss schwarz sein. Frisch aufgebrüht ein Genuss

  • Antworten Victoria Juni 12, 2018 um 6:51 pm

    ohne Zucker aber mit vieeel Milch und Milchschaum <3

  • Antworten Anne Juni 13, 2018 um 10:40 pm

    Hallo ihr Lieben,

    es freut mich, dass ihr den Kaffee mit solcher Leidenschaft zelebiert und ihr so großes Interesse an unserem Gewinnspiel um den schönen Slow Coffee Maker Lento von gezeigt habt. Das Los ist diesmal auf den Instagram-Kommentar von herrflobu. Herzlichen Glückwunsch! Allen anderen wünsche ich glückliche Kaffeemomente und einen wundervollen Sommer.

    Viele liebe Grüße
    Anne

  • Antworten Nadine Langner Juni 14, 2018 um 7:31 am

    früher mit Milch und Süßstoff aber inzwischen schwarz (und lauwarm – kann in meinem Umfeld keiner verstehen aber dann schmeckt man finde ich mehr)

    • Antworten Anne Juni 15, 2018 um 10:27 am

      Hallo Nadine,
      nach dieser Umfrage hat sich mein Verständnis für sämtliche Kaffeegelüste umfassend verändert. Es war spannend zu erfahren wie sich die Vorlieben unterscheiden und nur deshalb haben wie heute diese irrwitzige Vielfalt am Markt. Jeder wie er mag und mit laumwarm stehst du nicht allein da. Unser Gewinnspiel ist inzwischen beendet. Dir ein schönes Wochenende.
      Viele Grüße
      Anne

  • Antworten Merle Krößmann Juni 24, 2018 um 6:27 am

    Ich bin Krankenschwester auf einer Intensivstation und lebe quasi von Kaffee und Koffein. Meinen Kaffee mag ich am liebsten stark und schwarz wie die Nacht, oder auch wie meine Seele 🙂
    Das Kaffeeset hat ein wirklich tolles, edles Design und spricht mich total an!
    Daher würde ich bei diesem Gewinnspiel gern mein Glück probieren, wer nicht wagt – der nicht gewinnt!

    Liebe Grüße
    Merle

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